D-Tagatose von Quintessence

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D-Tagatose von Quintessence
D-Tagatose ist ein natürlich vorkommender Zucker, der in einigen Lebensmitteln wie Milchprodukten und Früchten steckt. Sie hat eine ähnliche Süße wie gewöhnlicher Haushaltszucker (Saccharose), enthält jedoch nur etwa ein Drittel der Kalorien . Dank moderner Fortschritte können wir dieses außergewöhnliche Süßungsmittel nun in reiner Form genießen; ohne dabei auf künstliche Zusätze zurückgreifen zu müssen. Warum D-Tagatose? Einer der größten Vorteile von D-Tagatose ist, dass es den Blutzuckerspiegel nicht so stark beeinflusst, wie herkömmlicher Haushaltszucker. Dadurch eignet es sich besonders für Menschen mit Diabetes oder solche, die ihren Zuckerkonsum reduzieren möchten; ohne dabei auf Süße zu verzichten. Die D-Tagatose hat einen Glykämischen Index von . Der Glymkämische Index (Gi) ist ein Maß; wie kohlenhydratreiche Lebensmittel auf den Blutzuckerspiegel wirken. Je geringer der Glykämische Index, desto geringer und langsamer steigt der Blutzuckerspiegel an. Zum Vergleich dazu hat Haushaltszucker einen GI von 25. Darüber hinaus enthält D-Tagatose etwa 30 Prozent weniger Kalorien als Saccharose (Haushaltszucker) und andere Zuckerarten. Dies macht es zu einer wunderbaren Option für Sie, wenn Sie auf Ihre Kalorienaufnahme achten oder Gewicht verlieren möchten. Ein weiterer Vorteil der D-Tagatose ist, dass sie zahnfreundlich ist, da sie von den kariesbildenden Bakterien nicht verstoffwechselt werden kann. Warum wird bei den Nährwerten ein Kaloriengehalt von 400 kcal pro 100 g angegeben? Laut EU-Zulassung muss rechtlich bei Zuckern ein Kaloriengehalt von 400 kcal pro 100 g angegeben werden. Dies ist auch für die D-Tagatose der Fall – obwohl Studien zeigen, dass der Kaloriengehalt von D-Tagatose niedriger ist. In anderen Ländern wie den USA oder Süd-Korea wird hingegen der reduzierte Kaloriengehalt auf den Etiketten angegeben. Der Geschmack von D-Tagatose Der süße Geschmack von D-Tagatose ist angenehm und ähnelt dem von herkömmlichem Zucker – ohne den unerwünschten Nachg [...]

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