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EAN 9783833838026
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Bester Preis:
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EAN 9783832195878
Hersteller: DuMont Buchverlag
Bester Preis:
32,00€
von: Thalia-Fremdsprachen
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Desserts: Der Pâtissier von Tanja Grandits

Hersteller: Julien Duvernay / EAN-Nummer: 9783038009054

TOP PREIS!
Desserts: Der Pâtissier von Tanja Grandits

Anbieter: Medimops (gebrauchtes)

Desserts: Der Pâtissier von Tanja Grandits
Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 1, Label : AT Verlag AZ Fachverlage, Publisher : AT Verlag AZ Fachverlage, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 240, publicationDate : 2016-04-04, authors : Julien Duvernay, languages : german, ISBN : 3038009059

Anbieter-Kategorie: Bücher

Preis: 44,10 Euro (+ Versandkosten 0,00 Euro)

ID: 24079587589
Desserts

Anbieter: Shopapotheke

Desserts
Zusammenfassung: Julien Duvernay gilt als einer der besten Pâtissiers der Schweiz. In Tanja Grandits' Restaurant Stucki in Basel macht er mit aussergewöhnlichen Kreationen Furore und »verblüfft alle«, wie der Restaurant-Führer GaultMillau schreibt. In diesem Buch zeigt Duvernay erstmals detailliert und nachvollziehbar, wie seine Desserts zubereitet und angerichtet werden - sodass sie auch zu Hause gelingen. In neun Kapiteln - zu den Themen Zitrusfrüchte, Tee, Getreide, Karamell, Pfeffer, Gemüse, Blumen/Blüten, Kräuter und Öl - werden aus ungewöhnlichen Kombinationen süsse Verführungen. Unter den rund 70 Rezepten finden sich auch bunte Lollys, spezielle Konfitüren, Brotaufstriche oder Torten. Mit einem Glossar zu Produkten und Techniken.Bio: Julien Duvernay geboren 1982 im französischen Roanne, hat in seiner Heimat das Handwerk des Pâtissiers und Chocolatiers von Grund auf gelernt. Seit 2012 ist er Chef der süssen Küche im 'Stucki' in Basel (18 Gault-Millau-Punkte, 2 Michelin-Sterne).Produkttyp: HardcoverTitel: DessertsAutor/in: Duvernay, JulienVerlag: AT VerlagISBN: 3038009059Seiten: 240Sprache: DeutschErscheinungstermin: 15.03.2016Kategorie: HC/ThemenkochbücherMaße: 277x222x27Gewicht: 1308 [...]

Anbieter-Kategorie: Bücher

Preis: 49,00 Euro (+ Versandkosten 0,00 Euro)

ID: 23329336836
Desserts

Anbieter: Thalia-Fremdsprachen

Desserts
Julien Duvernay gilt als einer der besten Pâtissiers der Schweiz. In Tanja Grandits’ Restaurant Stucki in Basel macht er mit aussergewöhnlichen Kreationen Furore und »verblüfft alle«, wie der Restaurant-Führer GaultMillau schreibt. In diesem Buch zeigt Duvernay erstmals detailliert und nachvollziehbar, wie seine Desserts zubereitet und angerichtet werden – sodass sie auch zu Hause gelingen. In neun Kapiteln – zu den Themen Zitrusfrüchte, Tee, Getreide, Karamell, Pfeffer, Gemüse, Blumen/Blüten, Kräuter und Öl – werden aus ungewöhnlichen Kombinationen süsse Verführungen. Unter den rund 70 Rezepten finden sich auch bunte Lollys, spezielle Konfitüren, Brotaufstriche oder Torten. Mit einem Glossar zu Produkten und Techniken.

Anbieter-Kategorie: Buch

Preis: 49,00 Euro (+ Versandkosten 0,00 Euro)

ID: 15872904968
Desserts

Anbieter: Thalia Deutsch

Desserts
Julien Duvernay gilt als einer der besten Pâtissiers der Schweiz. In Tanja Grandits’ Restaurant Stucki in Basel macht er mit aussergewöhnlichen Kreationen Furore und »verblüfft alle«, wie der Restaurant-Führer GaultMillau schreibt. In diesem Buch zeigt Duvernay erstmals detailliert und nachvollziehbar, wie seine Desserts zubereitet und angerichtet werden – sodass sie auch zu Hause gelingen. In neun Kapiteln – zu den Themen Zitrusfrüchte, Tee, Getreide, Karamell, Pfeffer, Gemüse, Blumen/Blüten, Kräuter und Öl – werden aus ungewöhnlichen Kombinationen süsse Verführungen. Unter den rund 70 Rezepten finden sich auch bunte Lollys, spezielle Konfitüren, Brotaufstriche oder Torten. Mit einem Glossar zu Produkten und Techniken.

Anbieter-Kategorie: Buch

Preis: 49,00 Euro (+ Versandkosten 0,00 Euro)

ID: 16561532461
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