Emilio Moro 2021 0.75L 14.5% Vol. Rotwein Trocken aus Spanien

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Emilio Moro 2021 0.75L 14.5% Vol. Rotwein Trocken aus Spanien
Der Wein stammt von durchschnittlich 30-jährigen Rebstöcken der Tinta Fina (Tempranillo) , die auf einer Höhe zwischen 750 und 1000 Meter über dem Meeresspiegel auf kargen, tonhaltigen Böden stehen. So zeigt die Rebsorte  viel Finesse und eine schöne Ausprägung der Aromen . Bei kühleren Temperaturen mazeriert und über 12 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche veredelt, überzeugt er mit einer beständig überdurchschnittlichen Qualität. Ein dichtes, leuchtendes Kirschrot zeigt er bereits im Glas. Das Bouquet vermittelt komplexe Aromen von dunkelroten, prallen, saftigen Kirschen, feine Gewürznuancen und eine leichte Mineralität. Am Gaumen fein geschliffene Tannine, dicht, mit enorm viel Charakter. Das blitzsaubere und nachhaltige Finale zeigt süßliche Frucht und ein präsentes, aber finessenreiches, erstklassiges Säuregerüst. Zeigt sich als passender Begleiter zu feinen Wildgerichten. [...]

Anbieter-Kategorie: Rotwein

ID: 19852158020

Emilio Moro 2021
Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Dies ist der legendäre Wein des Gutes Emilio Moro und bietet eine ausgezeichnete Einführung in die klassischen Rotweine der Region Ribera del Duero. Der Wein wird zu 100% aus Tinto Fino, dem lokalen Namen für Tempranillo, hergestellt, der von den 15-25 Jahre alten Reben der Familie Moro stammt. Nach der Vinifikation wird der Wein 12 Monate lang zur einen Hälfte in amerikanischen und zur anderen in französischen Eichenfässern gelagert, bevor er zur Abfüllung bereit ist. Im Bouquet finden sich verführerische Noten von Cassis, gemahlenen dunklen Kirschen und Backgewürzen, während der erste Schluck einen vollen Körper, eine gut entwickelte Struktur und weiche Tannine offenbart. Die Intensität des Geschmacks, der lange Abgang und das ausgezeichnete Gleichgewicht zwischen Frucht, Frische und Struktur bedeuten, dass dieser Wein in den nächsten fünf Jahren weiter reifen und sich entwickeln wird. Er ist außerdem ideal, um jetzt gleich zu einem Teller frischer Pasta in einem reichen Tomatenragout oder einem Steak mit Pommes frites genossen zu werden. Die Familie Moro ist mittlerweile als eine der führenden Winzerfamilien in der Ribera del Duero angesehen. Heute wird das Gut in dritter Generation von José und Javier Moro sowie ihrem Vater Emilio geführt, die fünf Hektar Weinberge bearbeiten, welche ihr Großvater in Pesquera de Duero angelegt hat. [...]

Anbieter-Kategorie: Rotweine > Spanien > Tempranillo > Ribera del Duero > Emilio Moro

ID: 22701693942