Die gute Nachricht: Wenn man Pulled Pork auf dem Kugelgrill hinbekommt, bekommt man es höchstwahrscheinlich auch auf jedem anderen Grill hin. Die noch bessere Nachricht: Mit Ankerkrauts BBQ Rub wird das Pulled Pork einfach legendär[...]

Wer will da noch nur Salz zum Würzen nehmen?! Chili Cheese Fries, Pommes mit Salt & Vinegar und viele andere machen es vor und verpassen den goldgelben Kartoffelstäbchen eine würzige Kruste der Extraklasse. Insbesondere im[...]

Mit Ankerkraut Bombays Geschmacksvielfalt entdecken. Curry, Kreuzkümmel und Koriandersaat entführen auf eine Reise durch wilden, indischen Dschungel, vorbei an Höhlen gefährlicher Tiger und leiten auf uralten Elefantenpfaden[...]

Dafür muss man den Franzosen danken, denn wer hätt‘s gedacht, Kräuterbutter ist tatsächlich français. Heutzutage kann aber keiner sagen, ob nun wir grillwütigen Deutschen oder unsere Nachbarn der Haute Cuisine mehr davon[...]

Geschroteter Pfeffermix In der Pfeffer Symphonie vereinigen sich verschiedene Pfeffersorten zu einer einzigartigen Mischung. Weisser Pfeffer, Grüner Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Rosa Pfeffer (Schinusbeere) und Piment sind die[...]

Diese Marinade darf in keiner BBQ-freudigen Küche fehlen: das Hamburg Gunpowder. Inspiriert von amerikanischen BBQ-Meistern und deutscher Metzgertradition ist Ankerkraut dieser Rub-Allrounder geglückt. Paprika edelsüß und[...]

Ab und zu darf''s schon ausgefallener sein. Und gerade zu Geflügel kann man all die Kombinationswut einfach mal rauslassen und so richtig exotisch unterwegs sein. Mango und Orange geben die Süße, geräucherte Paprika und Jalapeño den leichten, smoky Schärfekick[...]

Wer will da noch nur Salz zum Würzen nehmen?! Chili Cheese Fries, Pommes mit Salt & Vinegar und viele andere machen es vor und verpassen den goldgelben Kartoffelstäbchen eine würzige Kruste der Extraklasse. Insbesondere im[...]