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Binding : Taschenbuch, Label : GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH, Publisher : GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 64, publicationDate : 2014-08-09, authors : Katharina[...]
EAN 9783833838026
Hersteller: Katharina Schlegl-Kofler
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5,49€ (+1.99)
von: Medimops (gebrauchtes)
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Low Carb - Das 8-Wochen-Programm: Wenig Kohlenhydrate - viel abnehmen
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Binding : Broschiert, Edition : 1, Label : Trias, Publisher : Trias, medium : Broschiert, numberOfPages : 112, publicationDate : 2013-01-09, releaseDate : 2013-01-09, authors : Claudia Lenz,[...]
EAN 9783830467076
Hersteller: Claudia Lenz
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von: Medimops (gebrauchtes)
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Paul Klees Engel sind ebenso kostbare Kunstwerke wie behutsame Begleiter – und so versammeln sich hier 40 Engelbilder in einem einzigartigen Geschenkbuch. Der Autor Boris Friedewald schildert ihre Entstehung und Bedeutung innerhalb[...]
EAN 9783832193959
Hersteller: DUMONT Buchverlag
Bester Preis:
20,00€
von: Thalia-Fremdsprachen
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Das Silmarillion
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Mittelerde lag im Dämmerlicht unter den Sternen ... eine Zeit, in der die Elben große Dinge schufen. Aber am schönsten von allen sind die Silmaril, die Edelsteine, in die das Licht der Bäume eingeschlossen ist. Das Licht, das noch älter ist als Sonne[...]
EAN 9783608938296
Hersteller: Klett Cotta
Bester Preis:
27,00€
von: Thalia-Fremdsprachen
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1Q84: Roman
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Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 6, Label : Dumont Buchverlag, Publisher : Dumont Buchverlag, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 1021, publicationDate : 2010-12-09, authors : Haruki Murakami, translators : Ursula Gräfe, languages : german,[...]
EAN 9783832195878
Hersteller: Haruki Murakami
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5,35€ (+1.99)
von: Medimops (gebrauchtes)
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Glutenfreie gesunde Produkte auf Getreidebasis

Hersteller: Verlag Unser Wissen / EAN-Nummer: 9786204323923

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Glutenfreie gesunde Produkte auf Getreidebasis

Anbieter: Thalia-Fremdsprachen

Glutenfreie gesunde Produkte auf Getreidebasis
Die aglutenischen Kekse und Nudeln sind für Personen bestimmt, die an einer Glutenunverträglichkeit, auch Zöliakie genannt, leiden. In dieser Studie wurden die glutenfreien Kekse aus folgenden Mehlen hergestellt: Reismehl (RF), Sojamehl (SF), Amaranthmehl (AF), Quinoamehl (QF), Süßkartoffelmehl (SPF), Kartoffelmehl (PF) und Taromehl (TF). In glutenfreien Nudeln wurden AF, QF, SPF und TF zusammen mit Reismehl, Xanthan und Ei verwendet. Die Optimierung der Rezeptur für die Herstellung von glutenfreien Nudeln wurde mit Hilfe der Response Surface Methodology (RSM) durchgeführt. Proben von Keksen oder Nudeln wurden physikalisch-chemischen und sensorischen Analysen unterzogen, um den Einfluss der Mischung auf die Qualität der Kekse oder Nudeln zu bewerten. Die Mischung 50:50 (RF: AR oder OF), 40:30:30 (RF: AF: QF) führte zur höchsten Akzeptanz, neben RF 100% und RF (70%): SF (10%): Knollenmehle (20%) [SPF (20%): PF (15%): TF (10%)]. Die optimalen Bedingungen (Wünschbarkeit= 0,662) für glutenfreie Nudeln wurden für Amaranth- (10%), Quinoa- (12,5%), Süßkartoffel- (15%) und Taro-Mehl (2%) erreicht. Daraus lässt sich schließen, dass das auf Reis basierende Mischmehl mit einigen Pseudogetreidearten und Knollenmehlen als geeignete Alternative für glutenfreie Teigwaren dienen könnte. [...]

Anbieter-Kategorie: Buch

Preis: 76,90 Euro (+ Versandkosten 0,00 Euro)

ID: 20236567051
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Glutenfreie gesunde Produkte auf Getreidebasis

Anbieter: Thalia Deutsch

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Die aglutenischen Kekse und Nudeln sind für Personen bestimmt, die an einer Glutenunverträglichkeit, auch Zöliakie genannt, leiden. In dieser Studie wurden die glutenfreien Kekse aus folgenden Mehlen hergestellt: Reismehl (RF), Sojamehl (SF), Amaranthmehl (AF), Quinoamehl (QF), Süßkartoffelmehl (SPF), Kartoffelmehl (PF) und Taromehl (TF). In glutenfreien Nudeln wurden AF, QF, SPF und TF zusammen mit Reismehl, Xanthan und Ei verwendet. Die Optimierung der Rezeptur für die Herstellung von glutenfreien Nudeln wurde mit Hilfe der Response Surface Methodology (RSM) durchgeführt. Proben von Keksen oder Nudeln wurden physikalisch-chemischen und sensorischen Analysen unterzogen, um den Einfluss der Mischung auf die Qualität der Kekse oder Nudeln zu bewerten. Die Mischung 50:50 (RF: AR oder OF), 40:30:30 (RF: AF: QF) führte zur höchsten Akzeptanz, neben RF 100% und RF (70%): SF (10%): Knollenmehle (20%) [SPF (20%): PF (15%): TF (10%)]. Die optimalen Bedingungen (Wünschbarkeit= 0,662) für glutenfreie Nudeln wurden für Amaranth- (10%), Quinoa- (12,5%), Süßkartoffel- (15%) und Taro-Mehl (2%) erreicht. Daraus lässt sich schließen, dass das auf Reis basierende Mischmehl mit einigen Pseudogetreidearten und Knollenmehlen als geeignete Alternative für glutenfreie Teigwaren dienen könnte. [...]

Anbieter-Kategorie: Buch

Preis: 76,90 Euro (+ Versandkosten 0,00 Euro)

ID: 20234806958
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