Frischkäse nach italienischer Art.

Galbani Ricotta eignet sich mit seinem milden, delikaten Geschmack und der leicht körnigen Konsistenz ausgezeichnet für die typisch leichten und frischen Gerichte der italienischen Küche. Ob in der warmen Verwendung zu Pasta[...]

Mascarpone ist ein cremiger Frischkäse, der aus der Lombardei im Norden Italiens stammt. Den Namen Mascarpone verdankt er dem Wort mascherpa, welches dem lombardischen Dialekt entstammt und Quark bedeutet. Mascarpone ist ein außergewöhnlicher Käse: angenehm[...]