Kategorie: Feinkost & Delikatessen

Bei dieser ausdrucksvollen Terrine begegnen sich die Fleischanteile vom Schwein und Geflügel und werden dabei von einem hohen Anteil an Fasan stimmig begleitet. Das ist alles harmonisch zusammengeführt, schön locker, aber dennoch[...]

Wenige Tropfen reichen aus um Pasta, Fleisch, Fisch oder Bruschetta einen unvergleichlichen Geschmack zu verleihen. Kurz vor dem Servieren das Öl zu den Speisen geben, um seine volle Wirkung[...]

Die Torta ist eine flache Scheibe, etwa 12cm Durchmesser. Sie wird aus feinstem Weizenmehl, aus Zucker und aus bestem Nativen Olivenöl hergestellt. Das besondere sind die feine Würze und der Biss. Sesam oder ein Hauch von Anis[...]

Die Torta ist eine flache Scheibe, etwa 12cm Durchmesser. Sie wird aus feinstem Weizenmehl, aus Zucker und aus bestem Nativen Olivenöl hergestellt. Das besondere sind die feine Würze und der Biss. Sesam oder ein Hauch von Anis[...]

Schmecken Sie den Unterschied! Es gibt gewiss viele Olivenöle der Spitzenklasse, doch dieses goldgrün leuchtende Fruchtelixier aus dem Valpolicella-Gebiet wird Sie begeistern. Harmonisch, mild[...]

Das Landgut Tenuta Fontanara füllt exklusiv für Dallmayr diesen exzellenten Aceto Balsamico ab. Die ausschließliche Verwendung der exzellenten Trebbiano Trauben, eine traditionelle Rezeptur,[...]

Condimento Bianco wird ebenso wie der berühmter Bruder Aceto Balsamico di Modena aus feinen Trebbiano Trauben hergestellt. Exklusiv für Dallmayr hat das traditionsreiche Landgut Tenuta Fontanara eine eigene Selektion des köstlichen Condimento in Flaschen[...]

Im Ganzen eingelegter Sommertrüffel hergestellt von einer kleinen italienischen Manufaktur in Mittelitalien. Den schwarzen Trüffel am besten entweder fein hobeln oder würfeln und dann in Öl oder Butter ziehen lassen, damit[...]

Die Rinderrouladen werden aus der Oberschale geschnitten und sind küchenfertig zum Füllen vorbereitet. Die Auswahl der Tiere bei Landwirten rund um Antdorf, das direkt südlich der Osterseen liegt, erfolgt durch den Metzger[...]

Tafelspitz grenzt an die Hüfte an und ist die dünn auslaufende Spitze des Schwanzstücks. Er wird klassisch als feines Suppenfleisch verwendet, ist aber auch in dünnen Scheiben sehr gut zum Kurzbraten geeignet. Die Auswahl[...]

Aus den Marken stammen diese Nudel-Spezialitäten von Dallmayr. Nach alter Handwerkskunst wird das Mehl rasch und geschickt mit den Eiern vermischt, der Teig hauchzart ausgerollt, geschnitten und zum Trocknenausgelegt. Ob Tagliatelle, Fettuccine oder Linguine[...]

Aus den Marken stammen diese Nudel-Spezialitäten von Dallmayr. Nach alter Handwerkskunst wird das Mehl rasch und geschickt mit den Eiern vermischt, der Teig hauchzart ausgerollt, geschnitten und zum Trocknen ausgelegt. Ob Tagliatelle, Fettuccine oder Linguine[...]

Aus den Marken stammen diese Nudel-Spezialitäten von Dallmayr. Nach alter Handwerkskunst wird das Mehl rasch und geschickt mit den Eiern vermischt, der Teig hauchzart ausgerollt, geschnitten und zum Trocknen ausgelegt. Ob Tagliatelle,[...]

Aus den Marken stammen diese Nudel-Spezialitäten von Dallmayr. Nach alter Handwerkskunst wird das Mehl rasch und geschickt mit den Eiern vermischt, der Teig hauchzart ausgerollt, geschnitten und zum Trocknen ausgelegt. Ob Tagliatelle, Fettuccine oder Linguine[...]

Dieses Trüffel Carpaccio, das Sie exklusiv nur bei Dallmayr finden, wird ohne zugesetzte Aromastoffe produziert und ist allein deswegen schon eine Besonderheit für Liebhaber des unverfälschten Aromas der schwarzen Sommertrüffel[...]

Der Duft von gebratener Ente bildet die Ouvertüre zum Genuss dieser Terrine, die nach klassischer Manier ihre verschiedenen Zutaten zu einer homogenen Masse vermählt. Kompakt in ihrer Struktur, finden die zartmürben Stückchen[...]

Eingemachte Wurstspezialitäten aus den verschiedenen Regionen Deutschlands erfreuen sich bei Feinschmeckern im In- und Ausland großer Beliebtheit. Nach dem Motto "Vom Besten nur das Beste" haben die Dallmayr Delikatessen-Einkäufer[...]

Exklusiv bei Dallmayr: zarter Thunfisch, im glasklaren, tiefblauen Golf von Tarrent traditionell gefangen und in einem kleinen italienischen Familienbetrieb mit etwas Salz in feinstem Olivenöl eingelegt.

Scallops gehören zur Gattung der Kammmuscheln und sind bei Meeresfrüchte-Liebhabern für ihr herrlich festes Fleisch und den delikat nussigen Geschmack bekannt. Unsere Scallops stammen aus der kanadischen Tiefsee und können gebraten, pochiert, gratiniert[...]

Völlig unschuldig verspeist - dieses Schicksal droht so manchem Hering in noch jugendlichem Zustand. Immerhin aber haben es die "Matjes" auf diese Weise bei Gourmets nicht nur im nördlichen Europa zu grenzenloser Beliebtheit gebracht. Wir bieten diese mildaromatische,[...]

Kristallisierte Veilchenblätter aus Frankreich. Eine Köstlichkeit nicht nur als Dekoration für Desserts, sondern auch als Beigabe zum Sekt eine schöne Kombination.

Kristallisierte Rosenblätter aus Frankreich. Eine Köstlichkeit nicht nur als Dekoration für Desserts sondern auch als Beigabe zum Sekt eine schöne Kombination.

Der Egerling ist aromatischer als sein Bruder der Champignon. Jedoch gehören beide zur selben Gattung. Im Kühlschrank aufbewahren. Klasse 1

Die Zuckererbse wie sie auch genannt wird. Sie ist eine Erbsensorte und man kann sie mit der Schale verzehren, durch ihre Süße ist sie sehr beliebt geworden. Im Wok, Salat oder als Beilage. Klasse 1

Die Sorte Agata überzeugt durch eine dünne Schale, Gelbes Fleisch und feinem Aroma. Sollte dunkel gelagert werden. Klasse 1

Eigentlich ist sie noch gar nicht völlig ausgereift, die grüne Paprika, doch gerade in diesem Stadium bietet sie für diverse Zubereitungen den größten Reiz. Sei es roh z.B. in Salaten, gekocht als Ganzes gefüllt oder als vielseitige Zugabe in Stücke[...]

Besonders dekorativ in Punkto Farbe sind auch die gelben und orangen Varianten ebenso wie die rote Paprika ausgesprochen süß und reich an Vitamin C - mit einer Spur mehr an Milde und Finesse im Aroma. Klasse 1

Die leicht scharfen, knackigen und aromatischen Früchte sind der perfekte Begleiter für Salate oder pur. Klasse 1

Bereits gegart und einvakuumiert beziehen wir unsere Rote Beete aus Frankreich. Mit dem typisch erdigen Geschmack und wichtigen Inhaltsstoffen ist sie ist also perfekt genussbereit für ihre kulinarische Verwendung, die traditionsgemäß vor allem Salate und[...]

Schon in alten Zeiten wussten Ägypter, Griechen und Römer die nützlichen Eigenschaften des Sellerie als Heil- und Nutzpflanze zu würdigen. Mit seinem typischen, kräftigen Geruch und dem würzigen Geschmack erweist sich die unscheinbare Erdknolle bei richtiger[...]

Ein echtes Sträußerl Suppengrün - das ist seit Uromas Zeiten eine gut aufeinander abgestimmte Zusammenstellung aus Karotte, Petersilienwurzel, Sellerie und Petersilie. Diese perfekte Bündelung hat sich als unerlässlich erwiesen für eine gute und aromatische,[...]

Die Zwiebel ist so universell einsetzbar, dass sie zu den wenigen Produkten gehört, die einfach in keiner Küche fehlen dürfen und immer verfügbar sein sollten. Mit ihrem scharfen, würzigen, bisweilen süßlichen Geschmack sind sie sowohl roh als auch[...]

Immer dann, wenn die bräunliche Haushaltszwiebel zu pikant, scharf oder prägnant wäre, bietet sich in der Küchenpraxis ihre weiße Verwandte als gute Alternative an, denn diese gibt sich deutlich milder und auch süßer. Von daher kann die weiße Zwiebel[...]

Genau wie die weiße Zwiebel ist auch die rote Sorte etwas milder und süßlicher als die braune Haushaltszwiebel. Zusätzlich entwickeln sie noch ein komplexeres Aroma, das aber immer dezent und fein abgerundet bleibt. Klasse 1

Die Lauchzwiebeln - oft auch als "Frühlingszwiebeln" bezeichnet - präsentieren sich geschmacklich ähnlich ihrem Namensgeber, dem Lauch. Allerdings mit dem Vorteil, dass sie einen festen, knackigen Biss haben und süßlich-milder sind. Praktischerweise lassen[...]

Der würzige Trendsetter bringt mit seinem scharfen Aroma Pepp in Ihre Küche. Seit einigen Jahren ein Trend Salat. Sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Klasse 1