Kategorie: Feinkost & Delikatessen

Ihren Namen verdankt sie ihrer österreichischen Herkunft, ihre Beliebtheit ihren Qualitäten als Augen- und Gaumenschmaus: Die traditionelle Linzertorte stammt bereits aus dem 17. Jahrhundert und gilt bis heute als Höhepunkt[...]

So klein seine Zutatenliste auch ist, so köstlich schmeckt dieser klassische Sandkuchen aus den versierten Händen unserer Meisterbäcker. Eine locker-feinporige Textur und sein dezentes Aroma mit frischen Akzenten von Zitrone machen ihn zum vielseitigen[...]

Für das Engadin, einem Tal im Schweizer Kanton Graubünden, ist diese Torte fast ein Wahrzeichen. Und zumindest für die Feinschmecker nussiger Gaumenfreuden kann behauptet werden, dass der Name des Tals untrennbar mit der Engadiner[...]

Nur wenn bei der Ernte in den Salzgärten ausschließlich die filigranen Salzblumen an der Oberfläche abgeschöpft werden, darf ein Salz den Namen "Fleur de Sel" tragen - eine besondere Kostbarkeit, deren Qualität man schmecken[...]

Nur wenn bei der Ernte in den Salzgärten ausschließlich die filigranen Salzblumen an der Oberfläche abgeschöpft werden, darf ein Salz den Namen "Fleur de Sel" tragen - eine besondere Kostbarkeit,[...]

Feine, mediterrane Kräuter von Rosmarin über Salbei bis Oregano sind es, die dieses Salz mit seinem fein ausgewogenen Geschmack zu einem vielseitigen und köstlichen Begleiter zu vielen Gerichten[...]

Wenn es mal pikanter sein soll, hat dieses feine Fleur de Sel mit Chili seinen großen Auftritt. Fleisch, Fisch oder Pasta verleiht es genau die richtige Schärfe, zu der ein guter Rotwein oder[...]

Gourmets schwören auf die Macadamia-Nuss. Derart vielseitig verwendbar sind die Kerne, so überaus subtil ist ihr edles Aroma. Ihr leicht buttriger Geschmack und die auf der Zunge abschmelzende Textur definieren ein weit gefächertes[...]

Von jeder Art die besten Exemplare! Dieser hochwertigen Mischung von Nuss Spezialitäten liegt eine Selektion bester Sorten von Paranüssen, Mandeln, Cashewkernen und Haselnüssen zugrunde. In kompromissloser Frischequalität[...]

Ende Mai ist hier der Löwenzahn in Vollblüte. Zitronengelb und mit dem Duft von zerriebener Löwenzahnblüte: Dies ist kein Honig von der Stange! Sondern ein wunderbares Naturprodukt, das auf einem sonnigen Hochplateau nahe[...]

Würzige kandierte Ingwerstäbchen, die durch den süßen Zuckermantel etwas an Schärfe verlieren und dadurch zu einer köstlichen Nascherei werden.

In Oraison, einem kleinen Städtchen nördlich von Marseille, befindet sich der für seine süßen Köstlichkeiten bekannte Confiseur und Chocolatier François Doucet. Der Betrieb mit langer Familientradition wählt jede einzelne Zutat nach höchsten Qualitätsstandards[...]

Die Tagliolini mit Trüffel sind genau wie die Piemontesen es gerne haben: Mit viel frischem Ei, reichlich Trüffel und hauchdünn durch Bronzeformen gezogen, schmecken sie wie zuhause selbst gemacht. Sie sind die Basis für aufregende[...]

Hähnchenkeulen sind einfach lecker - und praktisch obendrein! An den Schenkeln befindet sich das herzhafteste, dunkle Fleisch des ganzen Federviehs, mit fester Struktur und ausgeprägtem Geschmack, wo man bei Bedarf - den Knochen leger in der Hand gehalten[...]

Als treffliche Alternative zum Schnitzel von Schwein oder Kalb ist das Brustfleisch der Pute zum unverzichtbaren Bestandteil der leichten, geschmackvollen Küche geworden. Putenschnitzel ist nicht nur durch sein festes und doch[...]

Ihren Namen verdankt sie ihrer österreichischen Herkunft, ihre Beliebtheit ihren Qualitäten als Augen- und Gaumenschmaus: Die traditionelle Linzertorte stammt bereits aus dem 17. Jahrhundert und gilt bis heute als Höhepunkt[...]

Wenn sich der vollreife Apfel in seiner angenehm feinen Säure zusammenfindet mit süßen Akzenten von Sultaninen, Fondant und Konfitüre von der Aprikose, zudem moderiert wird von Vanille, Zimt, Nelken und Rum, dann kann man ein kleines Fest der geschmacklichen[...]

Der gedeckte Apfelkuchen - ein Klassiker des sonntäglichen Backwirkens in Deutschland, heute ebenso wie seit vielen Jahrzehnten. Unsere Version verfeinert den Standard mit einer guten Portion[...]

Pur oder mit Butter, Honig oder Marmelade - der traditionell bayerische Butterzopf kann vom Frühstück bis zur Kaffeetafel Höchstgenuss verbreiten. Denn der schmackhafte Hefeteig, der ein einzigartig fruchtiges Aroma verbreitet, ist immer eine Sünde wert[...]

Ruhepausen braucht nicht nur der Mensch, sondern auch unser Hefezopf. Erst dadurch wird er so unvergleichlich locker. Ausgesuchte australische Sultaninen verleihen ihm seine feine süße Note.

Für das Engadin, einem Tal im Schweizer Kanton Graubünden, ist diese Torte fast ein Wahrzeichen. Und zumindest für die Feinschmecker nussiger Gaumenfreuden kann behauptet werden, dass der Name des Tals untrennbar mit der Engadiner[...]

Es ist vor allem das attraktive Spiel zwischen der fruchtigen, fein säuerlichen Komponente der Kirschen und dem wonnig süßen Part des luftig lockeren Nussteiges, aus dem der Wiener Kirschkuchen seinen unwiderstehlichen Charme[...]

Ein Lob der Einfachheit in Perfektion. Ein duftiger Hefeteig in seiner allerlockersten Form, mit ausgiebig Mandelsplittern bedacht und mit Marzipan derart sublim abgefedert, dass es nicht zu spüren, wohl aber zu schmecken ist - recht viel mehr ist nicht dran,[...]

Die Qualität von Rohrnudeln, dieses reschen süddeutschen Schmankerls frisch aus dem Ofen, beruht ganz elementar auf der Konsistenz des Hefeteigs: Hier trennt sich die Spreu vom Weizen, hier zeigt sich, wer sein Handwerk versteht. Absolut locker und duftig[...]

Die Zupfnudel gehört zu jenen typisch süddeutschen Hefeteig-Kreationen, die garantiert nicht verwandt sind mit diversen Pasta-Sorten. Mal ganz abgesehen von der äußeren Form - schon der unvergleichliche Duft nach Krapfen, Hefe und Geröstetem verdient[...]

Die Gebäck Spezialität aus Südfrankreich überzeugt schon im Duft mit feinem Aroma und verführt am Gaumen mit herrlich knuspriger Konsistenz und einem erlesenen Mandelgeschmack. Gefertigt nach altbewährtem französischem[...]

Diese feinen und köstlichen englischen Marmeladen werden liebevoll und von Hand hergestellt. Es werden natürlich nur die besten und edelsten Zutaten verwendet.

Diese feinen und köstlichen englischen Marmeladen werden liebevoll von Hand hergestellt. Es werden natürlich nur die besten und edelsten Zutaten verwendet.

Diese feinen und köstlichen englischen Marmeladen werden liebevoll von Hand hergestellt. Es werden natürlich nur die besten und edelsten Zutaten verwendet.

Diese feinen und köstlichen englischen Marmeladen werden liebevoll und von Hand hergestellt. Es werden natürlich nur die besten und edelsten Zutaten verwendet.

Diese feinen und köstlichen englischen Marmeladen werden liebevoll von Hand hergestellt. Es werden natürlich nur die besten und edelsten Zutaten verwendet.

Die hausgemachten Gelee-Brotaufstrich-Sorten von Dallmayr werden nach einem alten Rezept im traditionellen Verfahren hergestellt.

Die hausgemachten Gelee-Brotaufstrich-Sorten von Dallmayr werden nach einem alten Rezept im traditionellen Verfahren hergestellt.

"Quintessenza" - dieser Name ist Programm und realisiert eine höchst ambitionierte Passion. Denn unter diesem Titel bieten wir anspruchsvollen Gourmets eine Reihe von exquisiten Honig-Spezialitäten der Premium Klasse, deren[...]

Lindenblütenhonig - einmal auf faszinierende Art ganz anders! Als einer von mehreren, extrem limitierten "monofloralen Lagenhonige" der Reihe "Quintessenza" präsentiert sich auch diese ganz außergewöhnliche Spezialität mit[...]

Lisa Bienaimé, die mit ihrer Leidenschaft für erstklassige Konfitüren ihrem Urgroßvater alle Ehre macht, kreiert immer wieder auch das Extravagante, Ausgefallene. Neben der Qualität der Zutaten, der absoluten Frische und[...]