Kategorie: Feinkost & Delikatessen

Raclette Käse aus Rohmilch ist schon lange keine Selbstverständlichkeit mehr. Und wenn dieser dann auch noch aus dem Keller eines der renommiertesten Affineure der Schweiz kommt, wird aus dem[...]

In unserer Theke liegen nicht nur Käsesorten der besten Käsereien Europas - wir entwickeln auch Rezepte, um diese weiter zu verfeinern und unseren anspruchsvollen Kunden ein Genußerlebnis zu ermöglichen, dass es so nur bei Dallmayr gibt. Die Bleu de Cassis[...]

Für Gourmets und Feinschmecker gehört er ganz einfach zu den begehrtesten Käse-Spezialitäten überhaupt, der echte, rötlich-braune Vacherin Mont d'Or. Diesem köstlichen Weichkäse aus dem[...]

Eine exklusive Käse Spezialität aus dem Süden Frankreichs, die nicht nur auf Grund seiner charakteristischen Form in Erinnerung bleibt, sondern auch mit den inneren Werten überzeugt. Vom[...]

Dieser frische Robiola wird mit einem Kastanienblatt umwickelt, das dem Käse vegetale Noten verleiht, sowie den Käse in Form hält. Der Käse ist ein Hingucker in der Käsetheke und ein typisches[...]

Wie sehr ein Käsefondue davon profitiert, wenn qualitativ hochwertige Hartkäse aus Rohmilch mit spritzigem Schweizer Schaumwein im Topf gemütlich vor sich schmelzen, schmeckt man bei diesem "Foodü", das von den Schweizer Käsespezialist[...]

Grissini de luxe: Der italienische Knabberklassiker aus Weizenmehl, Olivenöl und Meersalz hat extravagante Verwandtschaft bekommen! Exklusiv für Dallmayr wird die traditionelle Brotstange mit edlem Sommertrüffel verfeinert[...]

Hier werden Kindheitsträume wahr! Schon die kleinen Genießer wissen: Die Füllung ist das Beste am Strudel! Bei unserem Berg-Apfelstrudel Fruchtaufstrich landet genau diese im Glas und wartet auf fleißige Löffler. Mit aromatischen[...]

Eine Jumbo Sortierung, frisch geröstet, sehr schmackhaft, reich an wichtigen Nährstoffen Klasse 1

Welch süßer Traum: allein die intensiv-fruchtige Mousse aus vollreifen, aromatischen Mangos! Nicht zu vergessen die frisch gerösteten Mandelstücke, der Cointreau zum Abrunden und der zarte Biskuitboden. Fast zu schön und zu köstlich, um wahr zu sein[...]

Neue Ernte aus dem Südosten Frankreichs! Sehr aromatisch, große Früchte, mit Schale. Klasse 1

Musterhaft duftig-mild im Geruch, von makelloser Konsistenz auf der Zunge, angenehm mild aber dauerhaft im Nachklang - diese exzellente Kalbfleischwurst hat das Zeug zur Delikatesse. In ausgewogener Mischung aus Rind- und Schweinefleisch, sehr schön unterlegt[...]

Mit Speck und feinem Kalbsfleisch in harmonischem Verhältnis sowie einer ausgetüftelten Rezeptur an Gewürzen und weiteren Zutaten wie Sellerie und Senf geht die Gelbwurst in Kleinform an den Start. Doch der Genießer wird sogleich bemerken, dass dieser[...]

Eine herzhafte Schinkenwurst - in Bayern ebenso beliebt wie überall, wo gestandene Braukunst Tradition hat. Der Klassiker zur deftigen Brotzeit mit kühlem Gerstensaft vereinigt saftigen Kochschinken in einem perfekt schnittfesten Brät aus feinem Rindfleisch[...]

Delikatessleberwurst, der Klassiker. Doch wer glaubt, dieser scheinbar alltäglichen Wurstsorte nichts mehr abgewinnen zu können, hat unsere Interpretation der Leberwurst noch nicht probiert. Im Duft ist das milde, typische Leitaroma von einem Hauch einer[...]

Eine saftige, duftende Focaccia muss luftig sein, aber nicht trocken, sie muss eine gewisse Elastizität mitbringen aber darf nicht zäh sein. Sie braucht eine Kruste, aber diese sollte nur ganz zart sein. Sie ist im Idealfall[...]

Zu den liebenswertesten Augenblicken gehört in der Weihnachtszeit sicherlich das ausgedehnte Frühstück und auch die entspannte Tee- oder Kaffeepause am Nachmittag, wenn's draußen schon dämmert und sich kühle Adventnächte[...]

Apfelstrudel-Fans aufgepasst: Ihr Lieblingsdessert gibt es jetzt auch fürs Butterbrot. Als köstlicher Fruchtaufstrich mit Apfel und Zimt. Eine wahre Fruchtexplosion aus Südtiroler Bergäpfeln, die dank des speziellen Klimas[...]

Zu den liebenswertesten Augenblicken gehört in der Weihnachtszeit sicherlich das ausgedehnte Frühstück und auch die entspannte Tee- oder Kaffeepause am Nachmittag, wenn's draußen schon dämmert und sich kühle Adventnächte[...]

Der einsame, malerische Forst rund um den Sylvensteinsee ist ein idealer Platz für Wild. Ganz und gar in freier Natur gewachsen, gedeiht es hier besonders gut - Voraussetzung für unvergleichlich mildes und aromatisches Rehfleisch[...]

Auf der Suche nach einem würdigen Kandidaten für den Festtagsbraten? Sie haben ihn soeben gefunden! Direkt vom Jäger aus der Region und geschmacklich der beste Freund unserer hausgemachten Spätzle.

Echter Parmesan: Für Käsefreunde aus aller Welt einfach unverzichtbar. Er wird bewährt handwerklich aus naturbelassener Rohmilch und Salz hergestellt. Mit der langen Reifezeit ergibt das eine[...]

Der Knödel ist ein (Süd-)Tiroler Kulturgut - kaum ein Reisender in die autonome Provinz Bozen-Südtirol kehrt ohne den Vorsatz zurück, sich zuhause mehr der Kunst des Knödelkochens zu widmen. Wenn die Sehnsucht nach dem echten[...]

Purer, unverfälschter Geschmack erwartet Sie bei diesem handgemachten Sauerkirsch-Fruchtaufstrich, der mit sagenhaften 75% Fruchtanteil ins Glas wandert. Dieses reine Fruchtvergnügen bringt Luxus auf den Frühstückstisch, hinterlässt[...]

Purer, unverfälschter Geschmack erwartet Sie bei diesem handgemachten Erdbeer Fruchtaufstrich, der mit sagenhaften 80% Fruchtanteil ins Glas wandert. Dieses reine Fruchtvergnügen bringt Luxus auf den Frühstückstisch, hinterlässt[...]

Purer, unverfälschter Geschmack erwartet Sie bei diesem handgemachten Heidelbeer Fruchtaufstrich, der mit sagenhaften 80% Fruchtanteil ins Glas wandert. Dieses reine Fruchtvergnügen bringt Luxus auf den Frühstückstisch, hinterlässt[...]

Die Tradition von süß-sauer eingelegtem Gemüse ("agrodolce") wird in Italien seit langer Zeit praktiziert. Früher ging es in erster Linie um das haltbar machen von saisonalem Gemüse - inzwischen spielt auch der Genuss-Aspekt[...]

Sardinen, Makrelen und Stöcker von den Äolischen Inseln, Sardellen aus dem ionischen Meer - die Familie Testa fängt seit Generationen mit traditionellen Methoden und ihren eigenen kleinen Fischerbooten den in Italien „Pesce azzuro" genannten Fisch im[...]

In Galicien, der Region im äußersten Nordwesten Spaniens, entdeckten die Dallmayr Einkäufer einen der wenigen Top-Erzeuger von Jahrgangssardinen, die es außerhalb Frankreichs gibt. Es ist der Familienbetrieb von Jesús Lorenzo,[...]

Maronen sind nicht nur auf dem Weihnachtsmarkt ein echter Seelenschmeichler, sondern auch als Suppe ein Genuss, der in der kalten Jahreszeit von innen wärmt. Kombiniert mit Sellerie, einem Schuss Sahne und ausgewählten Gewürzen[...]

Ein saftiges Gulasch gehört zu den schmackhaftesten Klassikern der traditionellen Küche! Es gibt zahlreiche Variationen des ungarischen Nationalgerichts, doch entscheidend für Qualität sind dabei immer die mürbe Zartheit des sorgfältig geschmorten Fleisches,[...]

Sie kennen die Redewendung: Das Wasser läuft mir im Munde zusammen. Genau für diesen Effekt sorgen unsere legendären Fleischpflanzerl. Hochwertiges Rind-, Kalb- und Schweinefleisch mit frischen Kräutern, dazu die Dallmayr Gewürzmischung machen sie einfach[...]

Deftige Brotzeitküche auch, aber nicht nur für Vegetarier: Gemüsepflanzerl erfüllen genau diesen Anspruch und das auf höchstem Niveau!

Topfrisch zubereitet aus Zutaten von bester Qualität. Nur feinstes Weizenmehl, Trinkwasser, Vollei, und Rapsöl, dazu eine Prise Salz mit Muskatgewürz - fertig sind die leckeren Eierspätzle, die sich durch ihren delikaten Geschmack, zarten Biss und eine[...]

Ein Fondue Chinoise ist die europäisierte Version eines "Hot Pots", bei dem ein kochender Topf mit Brühe in der Mitte des Tisches steht, dünn geschnittenes Fleisch und Gemüse in kleinen Sieben im Topf gegart und mit allerlei[...]