Kategorie: Feinkost & Delikatessen

Für diesen Spieß werden hauptsächlich die zartesten Stücke des Filets verwendet - die Spitzen. Das Fleisch wird in einer pikanten Marinade mit einem Hauch Chili und Pfeffer eingelegt, die aber angenehm im Hintergrund bleibt und den charakteristischen Geschmack[...]

Reduktion auf das Wesentliche ist das Motto unserer Dallmayr-Marmeladen. Wenige, aber dafür aufwändig selektierte Zutaten, kontinuierlich perfektionierte Rezepturen und Handwerk mit Liebe zum Detail zeichnen sie aus. Naturbelassener[...]

Reduktion auf das Wesentliche ist das Motto unserer Dallmayr-Marmeladen. Wenige, aber dafür aufwändig selektierte Zutaten, kontinuierlich perfektionierte Rezepturen und Handwerk mit Liebe zum Detail zeichnen sie aus. Naturbelassener Fruchtgeschmack für[...]

Reduktion auf das Wesentliche ist das Motto unserer Dallmayr-Konfitüren. Wenige, aber dafür aufwändig selektierte Zutaten, kontinuierlich perfektionierte Rezepturen und Handwerk mit Liebe zum Detail zeichnen sie aus. Naturbelassener[...]

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So typisch wie Pizza und Spaghetti: Crescia gehört zu den köstlichen Klassikern der italienischen Küche und wird vor allem in den Regionen Marken und Umbrien serviert. Im vierten Jahrhundert nach Christi war das Fladenbrot[...]

Eine abwechslungsreiche Mischung von dragierten Mandeln mit Himbeerschokolade, Macadamia-Nüssen mit Vollmilchschokolade, Haselnüssen in Edelbitter-Schokolade und knusprigen Krokantbrezeln - von Hand produziert in der Dallmayr[...]

Aus den ökologisch bewirtschafteten Marillenplantagen des Veltliner-Königs Bernhard Ott in Niederösterreich stammt dieser geschmacklich außergewöhnliche Blütenhonig. Schon in der Nase auffallend klar und mit leichter Bienenwachsnote,[...]

Ohne Blaukraut geht in Bayern gar nichts. Vor allem, wenn es sich um eine exquisit abgeschmeckte Version wie diese handelt - mit Rotwein, Johannisbeergelee, edlen Gewürzen und Apfelstücken.

Je nach Region variiert die Rezeptur - doch immer eignen sich Serviettenknödel hervorragend zu Gerichten mit kräftigen Saucen. Wir bieten eine bayerisch-traditionelle, besonders schmackhafte Version von griffiger Konsistenz, frisch hergestellt auf der Basis[...]

Die Legende sagt, dass für niemand geringeren als die österreichische Kaiserin Elisabeth der Kaiserschmarrn als leichtes Dessert für die schlanke Linie kreiert werden sollte. Wenn das richtig ist, weicht unser Dallmayr-Kaiserschmarrn[...]

Einfachheit und Raffinesse sind ein Paar mit großem Genuss-Potenzial. Deshalb ist unser hausgemachter Kartoffelbrei mit schwarzen Trüffeln auch so unwiderstehlich.

Nach dem Motto „from nose to tail" beweisen die in einer Rotweinsauce geschmorten Rinderbacken eindrücklich, dass auch „einfache" Fleisch-Zuschnitte bei richtiger Zubereitung hohes Genusspotential entfalten können. Echtes[...]

Die besten Taggiasca-Oliven stammen von der Riviera di Ponente - ein Küstenabschnitt zwischen Genua und der Grenze zu Frankreich, wo sie von französischen Mönchen im 8. Jahrhundert n. Chr. nahe der Gemeinde "Taggia" zum ersten[...]

Die ganze Geschmacksfülle ausgesucht feiner Pilze bringt dieses Deli perfekt auf den Teller. Geröstete Champignons, Egerlinge und Austernpilze werden reizvoll flankiert von Artischocke, Radieschen und Frühlingszwiebel. Eine[...]

Ein herrlich orientalischer Salat mit Aha-Effekt! Der Kürbis wird geschmort und mit Kreuzkümmel, Zimt sowie Kurkuma abgeschmeckt. Dazu gesellen sich Champignons und Bohnen, Leinsaat sowie Goji-Beeren. Die aus Asien stammenden[...]

Das sorgfältig austarierte Aromenspektrum eröffnet eine neue Genuss Dimension, dazu die feingliedrige Konsistenz von Quinoa - so rundherum perfekt kann fleischlos sein! Erdige Rote Beete, kerniger Quinoa, rauchiger Tufo: ein hocharomatischer Salat in leuchtendem[...]

Ein kulinarischer Ausflug auf's bunte, herbstliche Land: Reichhaltiger Salat mit Zartweizen, eingelegtem Wurzelgemüse und Grünkohl, mit Ziegenkäse-Crumble, Heidelbeeren und Orange-Curry Dressing lebhaft abgeschmeckt. Auch als[...]

What you see is what you get! Goldbraun bis Mahagoni, maßvoll mit Salzkristallen besetzt, außen kross und innen zart, von anschmeichelndem Duft und wunderbar ausdrucksvollem Geschmack - genau so muss sie sein, die original Münchner[...]

Absolute Frische ist bei Walnüssen, deren wertvolles Öl zu schneller Oxidation neigt, extrem wichtig. Für unsere Kerne einer besonders aromatischen Walnuss-Sorte aus Chile ist Frische daher oberstes Gebot. In dieser perfekten[...]

Elfenbeinfarben, cremig und sehr mild, mit ausgeprägt kalkigen Noten und intensivem Milcharoma, eine Erinnerung an frisch geschnittenes Gras und Mandeln. Dieser feine Käse aus Ziegenmilch in[...]

Was vom Namen her für unsere Zungen fast unaussprechlich daher kommt, entpuppt sich als reiner Hochgenuss, als cremig-südfranzösische Verführung par excellence. Das ist frischer Ziegenkäse der absoluten Sonderklasse, von[...]

Ein sehr guter Gorgonzola braucht normalerweise keinen kräftigen Gegenspieler, um geschmacklich zu glänzen. Schon der cremige Blauschimmelkäse alleine mit seinen kräftigen Pilznoten vermag[...]

Wir setzen die Reihe unserer exklusiven, im Haus hergestellten Käsespezialitäten mit einem weiteren Highlight fort: eine Blauschimmelkreation, die mit Kontrasten in Geschmack und Textur gekonnt[...]

Schön muss sie gewesen sein - die Frau von Professor Otto Schindler aus Dresden. Sonst hätte er im Jahre 1925 wohl nie die Krone seiner Züchtungsarbeit, eine neue ganz besonders verführerisch[...]

Der kleine "Antico Forno" von Marco Santi in Florenz ist ein typisches Beispiel dafür, dass sich echte Qualität manchmal sehr gut versteckt. Marco's Vater Leonardo, nach dem die Marke auch benannt wurde, startete in den 60er[...]

Wer einmal Vinschgauer Marillen probiert hat, kann nicht mehr zurück zur schnöden Aprikose. Technisch gesehen handelt es sich um die gleiche Frucht, in Südtirol und Österreich werden Aprikosen allerdings als Marillen bezeichnet[...]

Dass diese Piemonteser Salami auf Banketten des alten italienischen Adels angeboten wurde, überrascht kaum. Ihre Zusammensetzung ist einzigartig: sie enthält nur edelsten und feinsten Stücke von Schweinen, die mindestens ein[...]

Nur Metzger in der Region Piemont beherrschen die Kunst, eine Salami auf alte handwerkliche Art in Naturdarm doppelt einzunähen - Il Cucito heißt der Genähte. Dadurch bekommt die Salami weniger Luft; sie reift mit ihrer perfekten Balance von bestem Fleisch[...]

Der heißgeliebte deftige Suppen-Klassiker, der wie von Oma frisch gekocht schmeckt und speziell in der kalten Jahreszeit schön warm hält. Verfeinert mit einem Schuss Sahne, ausgewählten Gewürzen und spannenden Toppings macht diese Kartoffelsuppe sogar[...]

Der Herbstklassiker unter den Suppen - aromatisch, farbenkräftig und wärmend zugleich ist diese fein mit ausgewählten Gewürzen abgeschmeckte Kürbissuppe genau das richtige für ein schnelles Abendessen. Als Toppings passen zum Beispiel knusprige Knoblauch-Croutons,[...]