Kategorie: Feinkost & Delikatessen

Die Sichtung war genauestens, die Proben streng und das Resultat eindeutig: Der israelische Zuchtkaviar, der ohnehin als einer der Besten weltweit gilt, den wir für Sie ausgesucht haben, hat einfach Weltklasseniveau!

Nur ganz fein gesalzen, zerfließt diese wahrhaft imperiale Premiumdelikatesse aus dem Pazifik feincremig auf Ihrer Zunge. So intensiv, so ausdrucksstark und so außerordentlich mild im Geschmack haben Sie noch keinen Lachskaviar[...]

Ein Caviar, der die Auszeichnung "Selektion Dallmayr" verdient hat. Zusammen mit unserem Hamburger Produzenten haben wir diesen Caviar extra für Dallmayr entwickelt. Sämtliche Produktionsschritte[...]

Mit ihrem festen, würzigen Fleisch ist die Entenbrust immer eine begehrte Delikatesse - vor allem, wenn sie aus Frankreich kommt und man sie außen schön kross und innen zartrosa im Backofen brät.

Bei Lammfleisch-Liebhabern zählen die Kotelett-Stücke zu den Favoriten fürs Kurzbraten oder Grillen. Die "Chops", also die bereits ausgelösten Rippenstücke, erleichtern dem Gourmet dabei den besonders unkomplizierten Genuss[...]

Roulade, Original Wiener Schnitzel oder Geschnetzeltes - immer dann, wenn es um besonders zartes Fleisch geht, gehören die wertvollen Teile aus der Oberschale des Kalbs zur ersten Wahl. Die Stücke mit besonders kurzen Muskelfasern aus der Innenseite der[...]

Nicht wegzudenken aus der klassischen Küche, zubereitet in vielen ebenso bekannten wie beliebten Variationen, ob mit Kartoffelpüree, Röstzwiebeln, gegrillten Apfelscheiben oder geschnetzelt in Balsamico Sauce. Kalbsleber ist besonders zart, mild im Geschmack,[...]

Nur mit Büffelmilch bekommt Mozzarella den unnachahmlichen Geschmack, der ihn berühmt gemacht hat. Aber das ist nicht das ganze Geheimnis: Die Milch sollte absolut frisch sein und die Käsestücke[...]

„Spring in den Mund" bedeutet „Saltimbocca" auf Deutsch. Und genau das wünscht man sich. Vor allem, wenn die Zutaten - Kalbsschnitzel, luftgetrockneter Prosciutto di Parma und Salbeiblätter - so herrlich frisch sind wie[...]

Baguette Parisienne: ein Stück Frankreich mitten in München. Der französische Klassiker in seiner Bestform: Unser Baguette Parisienne überzeugt mit seiner Porung der Krume und der besonders[...]

Stablang, kross, knackig-resch - so sollte sie sein, die echte Baguette aus Frankreich. Oft kommt sie allerdings eher lasch daher, aber wer das Original aus französischen Boulangerien kennt, wird sie hochschätzen, unsere täglich[...]

Die rustikale Variante der Baguette vermählt die unvergleichlich knusprig-knackige Kruste des weißen Klassikers mit der herzhaft würzigen Manier eines Landbrots, basierend auf Natursauerteig und einer Gewürzmischung aus Koriander,[...]

Ein Rundgang durch die Mühle: Der wunderbare Duft von frisch gemahlenem Getreide, von Mehl, Korn und Kleie, in verführerischer Reinheit! Im Biss locker, kornig und körnig, vor allem aber saftig und kernig. Dazu das pure Getreide-Aroma[...]

Saftigkeit ist Trumpf bei der "Nuss" oder "Kugel", diesem wunderbar mageren und ausgesprochen zarten, vorzüglich schmeckenden Stück Fleisch aus der Kalbskeule. Es ist nicht sehr groß, dafür umso begehrter und eignet sich besonders gut zum Kurzbraten oder[...]

Dieses Brot ist bei unseren Kunden besonders beliebt: Es ist durch die lange Teigführung besonders schmackhaft und bleibt noch lange frisch. Täglich wird es einzeln von Hand geformt und auf vorgeheizten Steinplatten behutsam[...]

Ein Brot wie aus dem Bilderbuch! Die Kruste dick und aromatisch, die Krume saftig - verfeinert mit raffiniertem Gewürzemix. Starallüren hat unser Kundenliebling trotzdem nicht, er lässt süße und salzige Begleiter gleichermaßen[...]

Feinstes Weizenmehl aus kontrolliertem Anbau, eine besonders lange Teigführung und die Herstellung in Handarbeit nach traditionellem Rezept gewährleisten die außergewöhnliche Frische und Qualität dieses Klassikers unter den[...]

Raclette Käse aus Rohmilch ist schon lange keine Selbstverständlichkeit mehr. Und wenn dieser dann auch noch aus dem Keller eines der renommiertesten Affineure der Schweiz kommt, wird aus dem[...]

Beim Genuss eines echten Südtiroler Schmankerls wie dem Pustertaler Bergkäse kann man beispielhaft erfahren, wie sich großes handwerkliches Können mit gelebter Tradition verbindet. Auf den ruhigen, naturbelassenen Almwiesen,[...]

Dieser Frischkäse ist wirklich frisch. Er wird kalt mit Joghurt und frischen Kräutern wie Petersilie und Schnittlauch angerührt und nicht wärmebehandelt! Ideal zu unserem herzhaften Bauernbrot[...]

Nicht nur seine rote Farbe aus den Samen des Orleansstrauchs ist außergewöhnlich. Der Geschmack ist es auch. Die feine Mischung aus Kuh- und Schafsmilch verleiht diesem Käse wunderbare Cremigkeit und ein süßlich-würziges[...]

Echter Parmesan: Für Käsefreunde aus aller Welt ist er einer der Fixsterne im Kosmos der Molkereiprodukte. Wie sein italienischer Name "Parmigiano Reggiano" verrät, hat er seinen Ursprung[...]

Flüssiges Gold-wird Honig oft liebevoll genannt. Mit Recht, wie dieser feine Akazienhonig mit Vanille beweist: der Nektar weißer, zart duftender Blüten und echte Vanille lassen Genießer Träume wahr werden.

Unsere Sorte Hass zeichnet sich durch nussiges, leicht süßliches Aroma aus. Bei Reifung wird die Schale dunkel schwarz und ist somit perfekt für den Verzehr geeignet. Sollte bei Zimmertemperatur gelagert werden. Sie ist Pur mit etwas Pfeffer, in Salate,[...]

Der Brokkoli gehört zu den zarteren Kohlsorten. Durch seinen milden Geschmack ist er vielseitig einsetzbar. Im Kühlschrank aufbewahren. Für Wok , Eintöpfe, Salate oder als Beilage zu diversen Gerichten.

Die Sorte "Piccolo" ist süß, aromatisch und stabil und wächst an schönen langen Rispen. Perfekt geeignet für Salate, Mozzarella oder einfach nur pur. Sollte im Kühlschrank gelagert werden. Klasse 1

Der sattgrüne, saftige und süße Salat ist bei vielen bekannt und geliebt. Sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Klasse 1

Die glatte Petersilie ist sattgrün, aromatischer als die krause Petersilie und hat einen charakteristischen Geruch und Geschmack der auf dem Gehalt an dem ätherischen Öl Apiol basiert. Im Kühlschrank aufbewahren. Klasse 1

Die Heidelbeere ist knackig, süß, aromatisch und mittlerweile das ganze Jahr erhältlich. Außer dem Rohverzehr auch für allerlei Backwaren geeignet. Sollte im Kühlschrank gelagert werden. Geeignet für sämtliche Desserts, Backwaren und Joghurts. Klasse[...]

Die Vitamin Bombe unter den Zitrusfrüchten. Vielseitig einsetzbar für diverse Säfte, Gerichte, Saucen und Backwaren. Sie darf in keiner guten Küche fehlen. Klasse 1

Die Formosa Papaya ist eine der größten Sorten, die es gibt. Sie kann bis zu 3 kg schwer werden. Durch ihr ansprechendes rotes Fruchtfleisch und ihr mildes Aroma ist sie sehr beliebt. Bei Zimmertemperatur lagern. Klasse 1

Eine klein sortierte, aromatische und festkochende Sorte aus Frankreich. Lässt sich mit Schale verzehren. Klasse 1

Erleben Sie mit dieser exquisiten Edelvollmilchschokolade die hohe Kunst klassischer französischer Chocolatier-Meisterschaft! Vom ersten Moment an fasziniert schon der Wohlgeruch von feinstem Kakao und cremiger Vollmilch. Im[...]

Erleben Sie mit dieser exquisiten Edelvollmilchschokolade die hohe Kunst klassischer französischer Chocolatier-Meisterschaft! Vom ersten Moment an fasziniert schon der Wohlgeruch von feinstem Kakao und cremiger Vollmilch. Im[...]

Das Geheimnis liegt in der Verwendung der besonders delikaten Walnuss-Sorte "Lara", die auf Grund ihres feinen Geschmacks als eine der besten der Welt gilt. Ihre Herkunft aus dem Piemont bürgt für Ihre besondere Qualität. Geröstet[...]

Das besondere Geheimnis liegt in der Verwendung bester, sonnengereifter Haselnüsse der Sorte Tonda Gentile. Ihre Herkunft von der Piemonteser Spitzenplantage "Papa dei Boschi" birgt für ihre besondere Qualität. Geröstet können[...]